ArtOtech, le magazine de la création dans tous ses états en Pays de la Loire revient pour une nouvelle émission, dans le marais de Brière en Loire-Atlantique. Christophe Chastanet y rencontre le chef étoilé Eric Guérin. A découvrir sur France 3 Pays de la Loire dans la nouvelle case “Culture dans votre Région”, le mercredi 26 septembre 2018 après Soir/3 !
Christophe Chastanet a rejoint Éric Guérin dans le marais de Brière en Loire-Atlantique. Le chef étoilé et amoureux de la nature s’y est installé il y a 30 ans pour ouvrir sa “Mare aux Oiseaux”.

Pourquoi la Brière ? Comment l’art inspire-t-il les plats du chef ? Autant de questions auxquelles Éric Guérin répond dans un tête à tête riche en saveurs.

Christophe Chastanet va également à la rencontre de l’écrivain Julien Peluchon, du plasticien Cedrix Crespel basé à Guérande, du photographe naturaliste Erwan Balança et du designer Yann Falquerho .

La découverte musicale est Degree , un jeune talent nantais. Avec son projet folk et électro, il s’appuie sur des sons à la fois synthétiques et organiques avec toujours une touche de mélancolie.

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